Este bolo é uma explosão de sabores cítricos com um toque picante e funcional! A laranja é rica em vitamina C e antioxidantes, enquanto o gengibre ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. As sementes de chia trazem fibras e ômega-3, tornando este bolo perfeito para quem busca uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- Suco de 2 laranjas
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de laranja, o gengibre e a chia. Misture bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
- Incorpore o fermento por último.
- Despeje na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Espere amornar, desenforme e aproveite!
