Uma explosão de sabor, leveza e vitalidade em uma só colherada.
Essa sopa é muito mais do que uma simples combinação de legumes — ela é uma fusão de ingredientes vibrantes que nutrem o corpo e despertam os sentidos. A doçura natural da cenoura se une à acidez refrescante do suco de laranja, criando um equilíbrio perfeito entre suavidade e vivacidade. O toque picante do gengibre dá personalidade ao prato e ainda traz diversos benefícios para a saúde.
🌿 Por que você vai amar essa sopa:
- Refrescante e energética: a laranja traz vitamina C e uma leveza ideal para qualquer estação do ano.
- Anti-inflamatória e digestiva: o gengibre é um aliado poderoso para o estômago e para o sistema imunológico.
- Leve e nutritiva: perfeita como entrada elegante ou como uma refeição leve para o jantar.
- Vegana e sem glúten: adequada para diferentes tipos de dietas e extremamente versátil.
🧡 Uma sugestão de momento ideal:
Sirva essa sopa em uma noite mais fresca, acompanhada de pãezinhos integrais ou torradinhas temperadas. É uma ótima escolha para ocasiões em que você quer impressionar com algo simples, bonito e sofisticado.
✨ Dica especial:
Para um toque gourmet, finalize com um fio de azeite aromatizado com ervas ou um creme de castanhas por cima. Além de enriquecer o sabor, ele traz uma textura cremosa irresistível.
Ingredientes:
- 500g de cenoura em rodelas
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
- Suco de 2 laranjas
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente a cenoura e o gengibre e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione o caldo de legumes, tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Bata no liquidificador até obter um creme liso.
- Volte para a panela, adicione o suco de laranja, tempere com sal e pimenta e aqueça bem sem ferver.
Dica de Apresentação:
Sirva com raspas de laranja e folhas de hortelã. Fica aromático e elegante.
